1. Подготовим продукты: Свинина, томаты, лук, яйца, сливки(деревенская сметана), кетчуп, чеснок(на фото нету), базилик, зелень
Продуктов у меня получилось на 2 порции поэтому пришлось добавить еще 3 яйца.
Нарезка на ваш вкус. Я нарезал свинину и томат соломкой (томат можно сделать и конкосе сняв кожицу) лук, чеснок, базилик и зелень мелко.
2. Кидаем свинину на раскаленную скороводу с маслом. Обжариваем помешивая. Я добавил немного винного уксуса чтобы свинина была помягче. Добавляем томат, лук.
3. Помешиваем
4. Кидаем чеснок, измельченный базилик, перчим
5. Добавляем сливки (в моем случае достаточно 2 ложки)
6. Кетчуп
7. Перемешиваем, выпариваем. Убираем с огня.
8. Разбиваем 3 яйца в емкость взбиваем до однородной массы(я взбиваю чтобы не было пены и не добавляю молоко). Выливаем на раскаленную сковороду с маслом. Жарим до золотистой корочки
9. Легким резким движением переворачиваем омлет. Жарим еще 1-2 минуты.
Так как начинки получилось много пришлось пожарить еще омлет. Повторяю действия 8-9.
10.Выкладываем начинку на центр омлета. Посыпаем зеленью.
11. Заворачиваем края. Можно связать зеленым луком чтобы не распался, но у меня не нашлось лука. Сверху посыпаем зеленью. Также можно было посыпать сыром и растопить в духовке/микроволновке.
Приятного мне аппетита)
Комментариев нет:
Отправить комментарий